Buy fine chocolate from Hameln online

Fine chocolate that tells stories. At Dreyer Confiserie, you can buy high-quality chocolate online, from melt-in-your-mouth milk chocolate to intense dark chocolate with single-origin cocoa, and creamy white chocolate with fruit and nut notes. Selected manufacturers such as Wagner Pralinen, Lauenstein Confiserie, and Wildbach complement our house specialties from the Pied Piper town of Hamelin.

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4.98 / 5.0
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60+ Verified reviews

Why chocolate from Dreyer Confiserie?

Our Own House Specialties

Our Own House Specialties

Bark chocolate & our "Greetings from Hameln"

Curated Manufactories

Curated Manufactories

Single-origin chocolates by Wagner, Lauenstein & Wildbach.

Ships next business day

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Break-proof with DHL from Hameln to you.

Confectionery for 20+ years

Confectionery for 20+ years

The feel-good products from the Pied Piper town.

Let customers speak for us

from 65 reviews

ALLES WUNDERBAR

Anonym
Gute Laune Drops Nachfüllpack für Dispenser 750g

Sehr lecker, schnell geliefert, gut verpackt

Anonym
Gute Laune Drops Nachfüllpack für Dispenser 750g

ist zu empfehlen. Wir kaufen dieses Produkt schon länger.

Roland L.
Haselnuss an Haselnuss Zartbitter-Schokolade 150g

Schnelle Lieferung,gute Qualität.

Anonym
Gute Laune Drops Dispenser 1kg

Einfach super gut wie immer.

Michael B.
Florentiner-Edelbruch 150g

Mit dem Produkt„Studentenflikken“, bedienen Sie eine Marktlücke mit höchster Qualität. Mein Abo dafür haben Sie für die nächsten Jahre.
Nicht nur in der Zusammensetzung sondern auch in der Aufmachung sind Sie früheren Marktführern voraus.

Gerhard K.
Studentenflikken Zartbitter 100g

Heute ist mein Paket angekommen und ich bin begeistert! 😊

Die Gute-Laune-Drops sind super lecker und von toller Qualität. Der Versand war unglaublich schnell und die Verpackung war ebenfalls perfekt – alles kam sicher und unbeschädigt bei mir an.

Ich freue mich schon auf meine nächste Bestellung und kann euch nur weiterempfehlen!

Ganz liebe Grüße, Heike Lange 🍀

Heike L.
Dreyer Confiserie

Ich liebe diese Kekse locker nussig mit großen Haselnüssen bin froh dass man sie bestellen kann ds man sie schwer bekommt!!!!

Silvia B.
Vollkorn-Haferkekse Haselnuss vegan 300g

Topkwaliteit! Snelle levering

Vanessa S.
Dreyer Confiserie

Heel realistisch. Top cadeau!

Vanessa S.
Bierflasche Flensburger aus Zartbitterschokolade 130g

Perfekt.

Andreas D.
Borkenschokolade Zartbitter 100g

Die Drops sind super bei trockenem Mund. Besoders geeignet für Theater uä. Ich verteile die sehrgerne

Anonym
Gute Laune Drops Nachfüllpack für Dispenser 750g

Sehr schönes Design, sehr schnelle Lieferung, wir sind total zufrieden

Heike L.
Rattenfänger Tasse Hameln 300ml

Produkte mit ganz tollen Qualität
Super schnelle Lieferung und mit ganz viel liebe verpackt.

Michael O.
Dreyer Confiserie

Super Produkt mit ganz tollen Qualität

Michael O.
Männermische Trüffelpralinen mit Alkohol 100g

Frequent Questions About Our Chocolate

Was ist der Unterschied zwischen Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade?

Vollmilchschokolade enthält Milchpulver und hat einen weicheren, süßeren Charakter. Zartbitterschokolade hat einen Kakaoanteil von mindestens 50 % und schmeckt kräftiger, oft mit fruchtigen oder herben Noten. Weiße Schokolade enthält keine Kakaomasse, sondern Kakaobutter, Milch und Zucker, sie ist besonders mild und cremig.

Was bedeutet der Kakaoanteil bei Schokolade (z. B. 60 %, 70 %, 85 %)?

Der Kakaoanteil beschreibt, wie viel Kakao, also Kakaomasse plus Kakaobutter, in der Schokolade enthalten ist. Höhere Prozentwerte bedeuten in der Regel weniger Süße und ein intensiveres, komplexeres Aroma. Für den Einstieg in kräftige Schokoladen ist der Bereich 60–70 % besonders empfehlenswert.

Wie lagere ich Schokolade richtig, damit sie nicht grau wird?

Schokolade sollte trocken, dunkel und möglichst konstant kühl bei 14–18 °C gelagert werden. Nicht im Kühlschrank und nicht neben der Heizung. Graue Schlieren entstehen durch Temperaturschwankungen (sogenannter Fett- oder Zuckerreif) und sind rein optisch, nicht gefährlich. Bei richtiger Lagerung bleibt das Aroma deutlich länger erhalten.

Wie lange ist Schokolade haltbar?

Hochwertige Schokolade ist bei korrekter Lagerung etwa 12 Monate ab dem Herstellungsdatum haltbar. Gefüllte Sorten und Spezialitäten mit Frucht- oder Cremefüllungen haben eine kürzere Haltbarkeit. Die Details finden Sie jeweils in der Produktbeschreibung. Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist Schokolade meist trotzdem noch genießbar, kann aber an Aroma verlieren.

Was sind Manufakturschokoladen und was zeichnet Single-Origin aus?

Manufakturschokoladen werden in kleinen Chargen handgeschöpft und mit besonderer Sorgfalt verarbeitet. Single-Origin bedeutet, dass der Kakao aus einer einzigen, klar benannten Herkunftsregion stammt. Wie etwa unsere Wagner-Schokoladen aus Ecuador (71 %) oder Venezuela (43 %). Dadurch entstehen charaktervolle Geschmacksprofile, die den typischen Charakter der jeweiligen Region widerspiegeln.

Enthält Ihre Schokolade Alkohol oder Allergene?

Einige gefüllte Sorten enthalten Alkohol (z. B. Liköre, Rum). Diese sind in der jeweiligen Produktbeschreibung gekennzeichnet. Auch Spuren von Allergenen wie Nüssen, Milch, Soja oder Gluten können enthalten sein. Detaillierte Zutaten- und Allergenangaben finden Sie bei jedem Produkt.

Welche Schokolade eignet sich besonders gut als Geschenk?

Als Geschenk eignen sich besonders schön verpackte Tafeln, Motivschokoladen wie unser „Gruß aus Hameln" oder die Candy-Card-Editionen sowie hochwertige Manufakturschokoladen mit besonderem Kakaoanteil. Auch unsere Hausspezialitäten, die Borkenschokolade und Haselnuss-Tafeln sind beliebte Mitbringsel. Für größere Anlässe lohnt ein Blick in unsere Kategorie Präsente.

Wie erfolgt der Versand und wie lange dauert die Lieferung?

Wir versenden Ihre Bestellung spätestens am nächsten Werktag bruchsicher verpackt mit DHL. Die Lieferzeit innerhalb Deutschlands beträgt anschließend in der Regel 1–3 Werktage. Lieferungen in viele EU-Länder sind ebenfalls möglich.

Kann ich Schokolade als Geschenk bestellen?

Selbstverständlich. Kombinieren Sie Schokolade mit unseren Pralinen, Trinkschokoladen oder Gebäck zu einem individuellen Präsent. Auf Wunsch verpacken wir Ihre Bestellung als Geschenk. Hinterlassen Sie uns einfach einen entsprechenden Hinweis im Bestellprozess.

Dreyer Confiserie Hameln – Bild Herstellung einer Schokolade

Schokoladen-Kultur aus Hameln – seit über 20 Jahren

In der historischen Altstadt von Hameln kuratieren und verkaufen wir seit zwei Jahrzehnten Schokolade mit Leidenschaft. Als „Glücklichmacher" stehen wir für ehrliches Handwerk, ausgewählte Kakao-Herkünfte und Tafeln, die Geschichten erzählen. Unsere Hausspezialitäten wie die Borkenschokolade und der „Gruß aus Hameln" ausgewählt mit Sorgfalt, ergänzt um feine Manufakturen wie Wagner Pralinen, die Lauenstein Confiserie und Wildbach.

Unser Standort

Die richtige Schokolade für jeden Geschmack

  • Zartbitterschokolade gebrochen mit Kakaobohnen auf Holzbrett

    Zartbitter & Edelbitter

    Für Genießer kräftiger Aromen: Unsere Zartbitter- und Edelbitterschokoladen reichen von 50 % Kakao bis zu intensiven Single-Origin-Sorten wie der Lauenstein Confiserie JAKAO Pure Uganda mit 100 % Kakaoanteil. Besonders beliebt sind die hauseigene Borkenschokolade Zartbitter und die Haselnuss-an-Haselnuss-Tafel mit 60 % Kakao. Charaktervoll, weniger süß, mit komplexen Noten von Frucht und Röstaroma.

  • Vollmilchschokolade mit Haselnüssen und Karamell auf Holzuntergrund

    Vollmilch & Spezialitäten

    Cremig-zart und vielfältig: Klassische Vollmilchschokolade trifft hier auf Manufakturkreationen mit Karamell, Nougat oder Fleur de Sel. Unsere Hausspezialität Borkenschokolade Vollmilch, oder die Wagner Veneziana (43 % Edelvollmilch aus Venezuela) zeigen, wie viel Charakter in dieser Kategorie steckt. Ideal für den täglichen Genussmoment oder als Geschenk.

  • Weiße Schokolade mit Erdbeeren und Beeren auf hellem Marmor

    Weiße & gefüllte Schokoladen

    Cremig-mild mit fruchtigem Charakter: Weiße Schokolade von Wagner Pralinen mit Erdbeere, Johannisbeere-Joghurt oder Zitrone bringt feine Sommernoten in die Tasse. Auch schokolierte Erdbeeren von Fritz Kunder gehören zu den Lieblingen dieser Sorte. Ein cremig-zartes Geschmackserlebnis für alle, die es weniger herb mögen.
Drei Schokoladen-Tafeln im Vergleich von hell zu dunkel – Kakaoanteil

Worauf es bei guter Schokolade ankommt

Der Kakaoanteil ist eine wichtige Orientierung, aber längst nicht alles. Mindestens genauso entscheidend sind Herkunft, Röstung und Rezeptur. Single-Origin-Schokoladen aus einer einzigen Herkunftsregion zeigen den typischen Charakter der jeweiligen Plantage. Fruchtig, nussig oder erdig. Auch die Conchierdauer (das stundenlange Rühren der Kakaomasse) entscheidet darüber, wie zart die Schokolade auf der Zunge schmilzt.

Kakaoanteil-Übersicht:
· 30–40 %: Mild, cremig, gut für Spezialitäten und weiße Schokolade
· 50–60 %: Ausgewogen, vielseitig, klassischer Zartbitter-Charakter
· 70 % aufwärts: Intensiv, komplex, mit deutlichen Fruchtnote

Schokoladentafeln in dunkler Holzkiste mit Pergamentpapier richtig gelagert

So bleibt Ihre Schokolade aromatisch

Schokolade mag es trocken, dunkel und konstant kühl. Damit Aroma und Optik erhalten bleiben:

· Bei 14–18 °C lagern, nicht im Kühlschrank
· Trocken und lichtgeschützt aufbewahren, am besten in der Originalverpackung oder einer luftdichten Dose
· Starke Temperaturschwankungen vermeiden, sonst bildet sich grauer Fettreif

So genießen Sie Ihre Schokolade Stück für Stück so, wie sie sein soll: Zartschmelzend, aromatisch und mit voller Geschmackstiefe.

Persönliche Beratung gewünscht?

Sie sind unsicher, welcher Kakaoanteil zu Ihrem Geschmack passt, oder suchen ein Geschenk für einen Schokoladen-Liebhaber? Wir beraten Sie gerne! Telefonisch, per Mail oder direkt in unserem Geschäft in Hameln.

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Das passt perfekt zu unserer Schokolade